Mitteilungsblatt Nordheim

Erwartungsvoll standen am vergangenen Dienstag 10 Kinder sowie am Donnerstag 13 Kinder vor dem Nordheimer Backhäusle.
Wir arbeiten mit Lebensmitteln – so war die erste Begrüßung, deshalb hieß es zuerst „Händewaschen“. Schon ging’s mit Feuereifer ans Ziehen der Seelen, nach kurzer Ruhephase wurden die Teiglinge mit Wasser bestrichen und mit Salz, Kümmel oder Sesam bestreut. 6 randvolle Bleche mit Seelen wurden anschließend in den riesigen Ofen „eingeschossen“. Schon kurz danach strömte ein herrlicher Backduft durch die Backstube. Bereits nach 12 Minuten konnten die fertigen Seelen aus dem Ofen geholt werden. Inzwischen wurden die Pizzen mit leckeren Zutaten zu belegen. Ganz toll, wir Kinder durften die Pizzableche mit dem Backschießer in den Ofen „schupsen“. Und nach einer Viertelstunde gings dann in die andere Richtung – wieder aus dem Ofen. Auch wenn der Hunger noch nicht sooo ganz groß war, die Pizzen wurden ruckzuck „verputzt“. Nun mussten die Brote in die Körbe und für jedes Kind auch der Namensschild auf ein Brot, dass auch keins im Ofen verloren geht. Jetzt war der süße Hefeteig für die Streuselküchle zu bearbeiten – abstechen – Kugeln formen – aufs Backblech setzen – dann flachdrücken – mit Aprikosenmarmelade bestreichen und schließlich mit den Streuseln belegen. Wer bei den Streuseln spart, ist geizig – war die Devise.

Nach rd. 45 Minuten kamen die Brote aus dem Ofen und jedes der Kinder war aufgeregt, wann endlich sein Name auf dem Brot aufgerufen wurde. Ganz zum Schluss kamen die Streuselküchle in den Backofen. Der Duft, den nun aufstieg war nochmals eine Steigerung gegenüber den Seelen und den Pizzen – einfach herrlich.

Dankbar und voller Stolz, der aber auch berechtigt war, verstauten die Kinder die Seelen, das Brot und die noch heißen Streuselküchle in ihre von der Kreissparkasse gespendeten Sportbeutel.

Ein herzliches „Dankeschön“ an die Helferinnen und Helfer Sybille Beck, Irmgard Kärcher, Karola Rist (am Mittwoch), Bärbel Weinstok, Renate Straub und Heinrich Sill (am Donnerstag) und auch an den Backführer, Richard Wurster.

Besten Dank auch an die Kinder für die vielen durchdachten Fragen – sie waren alle voll dabei, richtig talentiert, zwei richtig super Gruppen. Ganz besonders gut gefallen hat den Backteams, dass sich die Kinder so herzlich bedankt haben! Toll, dass der SPD-Ortsverein diese Backtage organisiert.

Zu hoffen bleibt, dass das Ferienprogramm „Heute heizen wir das Backhäusle an“ auch nächstes Jahr stattfinden wird, nachdem der Backführer Richard Wurster nach 10 Jahren endgültig „in Rente gehen möchte“ – dazu gibt es allerdings bereits positive Signale.

„Dienstag-Backgruppe“ beim Formen der Brote

„Donnerstag-Backgruppe“ mit frisch gebackenen Seelen